Estragão

Estragão

Origem:
Ásia Central.
Características:
tem talo e folhas estreitas se dividindo em três pontas.
Há dois tipos de estragão:
o verdadeiro (ou francês) e o falso (ou russo).
É uma erva de grande importância na cozinha.
Tem um aroma forte e específico, com um leve sabor de anis.
Para carnes fortes como as de cabrito e carneiro.